Implementasi Teknologi Tepat Guna Mesin Mixer Adonan dan Digitalisasi Manajemen Keuangan untuk Meningkatkan Produktivitas Industri Rumah Tangga (IRT) Kicimpring Kang Mus di Desa Ngepoh, Kecamatan Leksono, Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah
DOI:
https://doi.org/10.54082/jamsi.3225Kata Kunci:
digitalisasi, kecimpring, keuangan, mesin mixer, produktivitasAbstrak
IRT Kicimpring Kang Mus di Kabupaten Wonosobo merupakan usaha pangan lokal yang memiliki potensi pengembangan, tetapi menghadapi kendala pada aspek produksi dan manajemen keuangan. Proses pencampuran adonan masih dilakukan secara manual dengan kapasitas 2,5 kg per proses dan membutuhkan waktu sekitar 30 menit, sementara pencatatan keuangan usaha belum dilakukan secara sistematis. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan produktivitas mitra melalui implementasi Teknologi Tepat Guna berupa mesin mixer adonan serta memperkuat manajemen keuangan melalui digitalisasi pencatatan usaha. Metode pelaksanaan meliputi sosialisasi dan identifikasi kebutuhan, implementasi teknologi, pelatihan pengoperasian dan perawatan mesin, pelatihan manajemen keuangan digital, pendampingan, serta monitoring dan evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa implementasi mesin mixer mampu meningkatkan kapasitas pengadonan hingga 10 kg per proses dengan waktu pengadukan sekitar 15 menit serta menghasilkan adonan yang lebih homogen. Mitra juga mampu mengoperasikan dan merawat mesin secara mandiri dan mererapkan pencatatan keuangan digital. Tiga orang anggota mitra dapat menggunakan sistem pencatatan keuangan digital. Sehingga, mitra mampu menyusun arus kas, biaya produksi, pendapatan usaha, dan pembuatan laporan laba-rugi sederhana. Implementasi teknologi dan digitalisasi manajemen keuangan berkontribusi terhadap peningkatan efisiensi produksi dan penguatan pengelolaan usaha secara berkelanjutan.
Referensi
Adji, F. P., Ridhani, U., & Ikhsan, M. (2023). Rancang bangun mixer untuk adonan roti. Tematis (Teknologi, Manufaktur Dan Industri), 5(1), 8–16.
Bangun, R., & Horizontal, M. (2022). Design of Horizontal Mixer Capacity of 15 Kilograms. Mestro Jurnal Ilmiah, 3(01), 23–30.
Dewi, R. P., Hastuti, S., & Arnandi, W. (2022). Mesin Pengaduk Adonan untuk Meningkatkan Produktivitas UKM Keripik Sayur “ Jaya Makmur ” di Kota Magelang. Warta LPM, 25(1), 80–90.
Duha, T. (2025). Manajemen Keuangan Digital dalam Era Industri 5 . 0 : Studi Literatur terhadap Perubahan Strategi Keuangan Perusahaan. Journal of Artificial Intelligence and Digital Business (RIGGS), 4(3), 716–723.
Hakim, A. R., & Iswahyudi, S. N. M. (2024). Digitalisasi Pencatatan Keuangan Usaha Kecil Mikro dan Menengah ( UMKM ): Perlukah ? AKUNESA: Jurnal Akuntansi Unesa, 12(3), 331–337.
Handayasari, F., Kusumaningrum, I., Juanda, D., & Nurrohmah, S. (2023). Chemical Characteristics of Kecimpring Traditional Food with Fortification of Catfish and Centella asiatica. Jurnal Agroindustri Halal, 9(2), 158–166.
Herdian, D. (2019). Rancang Bangun Alat Pengaduk Kerupuk Adonan Tipe Horizontal. Journal of Applied Agricultural Science and Technology, 3(1), 157–165.
Indrawati, Ragil Tri., D. (2026). Penerapan Mesin Spinner Pulling Oil untuk Meningkatkan Mutu Produk Kicimpring Kang Mus di Kabupaten Wonosobo. SITECHMAS, 7(1), 84–91.
Iwan Budiyono1, Siti Hasanah, Ida Nurhayati, M. K. S. (2023). PENGEMBANGAN DIGITALISASI MANAJEMEN DAN PELAPORAN KEUANGAN PONDOK PESANTREN SUNAN GUNUNG JATI BAALAWY (SGJB) GUNUNG PATI KABUPATEN SEMARANG. 5, 874–881.
Kurniawan, R. D., Purwandari, I., & Trimerani, R. (2024). Kajian Strategi Bauran Pemasaran UMKM Keripik Singkong di Desa Banjarejo Kabupaten Gunung Kidul. 2, 325–336.
Ningsih, K., Halimatus Sakdiyah, & Moh. Da’i Bachiar. (2024). Pelatihan Manajemen Keuangan Sederhana pada Kelompok Tani Padi Sebagai Upaya Meningkatkan Keterampilan dalam Pengelolaan Keuangan Kelompok Tani. Nusantara Journal of Community Engagement and Empowerment, 2(1), 41–47. https://doi.org/10.36564/njcee.v2i1.32
Saputri, A. D., Marwanti, S., Setyowati, N., Ir, J., & No, S. (2016). ANALISIS POTENSI DAN STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI UNGGULAN DI KABUPATEN WONOSOBO. AGRISTA, 4(3), 515–524.
Sumarno. (2025). Rancang Bangun Desain Blade Mixer Tipe Horizontal Pakan Ternak Kombinasi Dengan Kapasitas 200 Kg / Jam. Prosiding SEMNAS INOTEK, 9, 328–336.
Supriyanto, A. (2025). Rekayasa Mesin Pengaduk Adonan Roti dalam Upaya Peningkatan Kapasitas Produksi di UKM Roti Dampit Sukoharjo. ABDI MASYA, 6(1), 61–67.
Utama, S. D., & Agussationo, Y. (2024). Rancang Bangun Mesin Pengaduk Adonan Roti. Turbo : Jurnal Program Studi Teknik Mesin, 13(02), 447–456.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Friska Ayu Fitrianti Sugiono, Farika Tono Putri, Mella Katrina Sari, Timotius Anggit Kristiawan, Ragil Tri Indrawati, Wahyu Isti Nugroho, Eko Saputra, Rizkha Ajeng Rochmatika, Eni Safriana, Hartanto Prawibowo, Sigit Tri Bagus Erlangga, Dinda Oktavia Saputri, Raeshard Rakeen Shaquilla, Raditya Indra Zuka
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
