Upcycling dan Literasi Ekologi KPM PKH: Strategi Zero Waste Peningkat Ketahanan Pangan

Penulis

  • Reny Dwi Riastuti Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas PGRI Silampari, Indonesia
  • Mareta Widiya Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas PGRI Silampari, Indonesia
  • Rohim Yusopi Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas PGRI Silampari, Indonesia
  • Hafizah Rafifah Pertiwi Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas PGRI Silampari, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.54082/jamsi.2530

Kata Kunci:

Ketahanan Pangan, KPM PKH, Literasi Ekologi, Upcycling, Zero Waste

Abstrak

Permasalahan mendesak terkait peningkatan timbunan sampah, terutama sampah rumah tangga yang tidak terpilah (mencapai hampir 60%), serta kerentanan ganda Keluarga Penerima Manfaat (KPM) Program Keluarga Harapan (PKH) terhadap isu lingkungan dan ketahanan pangan, menjadi dasar pemilihan topik pengabdian ini. Rendahnya literasi ekologi dan keterampilan upcycling di kalangan KPM PKH di Kelurahan Keputeraan berkorelasi langsung dengan tingginya volume sampah yang dibuang ke TPA dan minimnya inisiatif ketahanan pangan rumah tangga. Kegiatan ini menggunakan pendekatan Asset-Based Community Development (ABCD) melalui empat tahap, meliputi Pre-Test, intervensi (pelatihan Upcycling dan praktik komposting organik), monitoring, dan Post-Test, dengan fokus pada tiga pilar: Literasi Ekologi, Upcycling Mandiri, dan Ketahanan Pangan. Hasil menunjukkan pencapaian yang signifikan: rata-rata skor Literasi Ekologi meningkat dari 34,5% menjadi 85,3%; keterampilan Upcycling mencapai rata-rata skor 4.5; serta terjadi pengurangan sampah yang dibuang ke TPA sebesar 35,8%. Selain itu, 82% KPM PKH berhasil mengolah sampah organik menjadi pupuk dan menanam sayuran, menciptakan kemandirian pangan mikro. Kesimpulannya, integrasi Literasi Ekologi dan Upcycling adalah strategi yang sangat efektif dan terbukti mampu mentransformasi sampah menjadi sumber daya ekonomi dan modal gratis untuk peningkatan kesejahteraan dan ketahanan pangan berkelanjutan di tingkat rumah tangga

Referensi

Ally, B., Abdulkadir, A., Remmen, A., Hirsbak, S., Mwevura, H., Furu, P., & Salukele, F. (2024). Food Waste Management at Selected Tourist Hotels in Zanzibar: Current Practices and Challenges in Creating a Circular Economy in the Hospitality Sector. Sustainability, 16(24), 10850. https://doi.org/10.3390/su162410850

Bawankule, R., Gaikwad, V., Kulkarni, I., Kulkarni, S., Jadhav, A., & Ranjan, N. (2023). Visual Detection of Waste using YOLOv8. 2023 International Conference on Sustainable Computing and Smart Systems (ICSCSS), 869–873. https://doi.org/10.1109/ICSCSS57650.2023.10169688

Budi Prabowo, Sekar Mayang Qurrota A’yunin, Ayu Sukreni Hakim, Riski Famiyanti, & Pingkan Syabila Tri Indiati. (2024). Pengelolaan dan Pemanfaatan Sampah Plastik dengan Menggunakan Prinsip 3R di Madrasah Ibtidaiyah NU Sumput. Jurnal Kabar Masyarakat, 2(3), 288–296. https://doi.org/10.54066/jkb.v2i3.2366

Hanapi, K., Setyanto, A., & Dwi Hartanto, A. (2022). Comparison of ResNet50 and SqueezeNet1.1 for Plastic Bottles and Cans Classification. 2022 6th International Conference on Information Technology, Information Systems and Electrical Engineering (ICITISEE), 525–529. https://doi.org/10.1109/ICITISEE57756.2022.10057634

Hayati, L. A. (2024). Memberdayakan Masyarakat Dalam Pengelolaan Sampah Berkelanjutan. 28 Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(2), 28–31.

Junaidi, J., & Utama, A. A. (2023). Analisis Pengelolaan Dengan Prinsip 3R (Reduce, Reuse, Recycle) (Studi Kasus Di Desa Mamak Kabupaten Sumbawa). JISIP (Jurnal Ilmu Sosial Dan Pendidikan), 7(1). https://doi.org/10.58258/jisip.v7i1.4509

Kopecka, R., Hrad, M., & Huber-Humer, M. (2024). The role of the waste sector in the sustainable development goals and the IPCC assessment reports. Osterreichische Wasser- Und Abfallwirtschaft, 76(5–6), 300–307. https://doi.org/10.1007/s00506-024-01034-7

Langsa, T. A., Dhaifullah, M. D., Fatekhah, P. N., ENVIRONATION, N., Nurjamilov, A. M. R., & Sitogasa, P. S. A. (2024). Pemanfaatan Limbah Organik Kulit Buah Melalui Eco Enzyme Sebagai Solusi Berkelanjutan Di Mlaja Madura. Environmental Engineering Journal of Community Dedication, 4(1), 1–7. https://doi.org/10.33005/environation.v4i1.12

Lehmann S, Q. Q., & Devlin J, Z. A. (2013). Framework for Low Carbon Precinct Design from a Zero Waste Approach. International Journal of Waste Resources, 03(02). https://doi.org/10.4172/2252-5211.1000123

Mohamed Yusoff, N. I. Bin, Godsell, J., & Woolley, E. (2024). Towards zero waste: A comprehensive framework for categorizing household food waste. Sustainable Production and Consumption, 48, 1–13. https://doi.org/10.1016/j.spc.2024.05.002

Pathak, J., Kumar, R., & Singh, P. (2024). Municipal Solid Waste and Climate Change. In Integrated Waste Management (pp. 207–221). Springer Nature Singapore. https://doi.org/10.1007/978-981-97-0823-9_10

Prasaningtyas, A., Dwi Wahyu Setyo Rini, I., Basransyah, Ma’arij Harfadli, M., & Cholillah Rachmannia, N. (2025). Community participation in 3R (Reduce, Reuse and Recycle) of household plastic waste in Balikpapan. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 1438(1), 012078. https://doi.org/10.1088/1755-1315/1438/1/012078

Rahmi, C., Noor, M. A., Sukardi, S., Mulasih, S., Lesmana, A. S., Syahreza, A., Nurdin, N., Tohiroh, T., & Saefullah, A. (2024). Menghidupkan Prinsip 3R: Reuse, Reduce, dan Recycle untuk Masa Depan yang Berkelanjutan Di Kelompok Wanita Tani Garuda 12 Cipayung, Ciputat. Journal of Community Research & Engagement, 1(1), 103–112. https://doi.org/10.60023/6dxp4137

Sallo, A. K. M., Rais, R., Jamin, N. S., & Aripa, L. (2025). Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pengelolaan Sampah Rumah Tangga Melalui Metode 3R (Reduce, Reuse, Recycle). Sahabat Sosial: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(3), 448–454. https://doi.org/10.59585/sosisabdimas.v3i3.697

Satria Ariayudha Widiatmoko, Adinda Thalia Zahra, & Khalisha Nasywa Permana. (2024). Penerapan Konsep Zero Waste Dalam Perspektif Hukum Lingkungan: Tantangan dan Prospek Masa Depan di Indonesia. Hukum Inovatif : Jurnal Ilmu Hukum Sosial Dan Humaniora, 1(3), 307–320. https://doi.org/10.62383/humif.v1i3.390

Tanjung, D., Sukrianto, S., Sukrianto, S., & Puspitasari, R. T. (2023). Pemberdayaan kelompok wanita tani dalam pembuatan eco-enzyme dari sampah organik skala rumah tangga. Abdimas Siliwangi, 6(3), 728–742. https://doi.org/10.22460/as.v6i3.20520

Vregat Febriansyah D, Ahmad Baihaqie Matondang, Wendy Muhamad Adhar, Qonitat Titis Ardiyani, Nadhilah Shabrina, Adam Haidar Adji Priangga, Syarifah Nurmasyithah, Nadila Aulia Zahra, Yogi Sugiat, & Adam. (2025). Potensi Pengolahan Sampah Anorganik Menjadi Produk Kreatif. Seminar Nasional Pariwisata Dan Kewirausahaan (SNPK), 4, 1092–1101. https://doi.org/10.36441/snpk.vol4.2025.436

Yulianto, K. A. N., Firdausy, M. A., Riduan, R., & Mahyudin, R. P. (2023). Estimation Of Greenhouse Gas Emissions At Gunung Kupang Final Processing Site Landfill Using The IPCC Method. Nternational Journal Of Science, Technology & Management, 4(1), 157–165.

Unduhan

Diterbitkan

19-06-2026

Cara Mengutip

Riastuti, R. D. ., Widiya, M., Yusopi, R. ., & Pertiwi, H. R. . (2026). Upcycling dan Literasi Ekologi KPM PKH: Strategi Zero Waste Peningkat Ketahanan Pangan. Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, 6(4), 3101–3110. https://doi.org/10.54082/jamsi.2530

Terbitan

Vol 6 No 4 (2026): JAMSI - Juli 2026

Bagian

Artikel

Lisensi

Hak Cipta (c) 2026 Reny Dwi Riastuti, Mareta Widiya, Rohim Yusopi, Hafizah Rafifah Pertiwi

Creative Commons License

Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.