Penguatan Kapasitas Produksi dan Pemasaran Digital untuk Meningkatkan Daya Saing Keripik Tempe Enggal di Desa Panjunan Kabupaten Pati
DOI:
https://doi.org/10.54082/jamsi.3260Kata Kunci:
digital marketing, keripik tempe, mesin pengiris tempe, mesin peniris minyakAbstrak
Usaha keripik tempe Enggal merupakan salah satu usaha yang bergerak di bidang produksi pangan. Tempe yang memiliki citarasa khas gurih dan empuk menjadikan titik balik keberanian bagi Ibu Ngapiyani untuk mengembangkan produk keripik tempe dengan nilai ekonomis yang lebih. Salah satu faktor yang berpengaruh terhadap usaha keripik tempe pada aspek produksi yang masih menggunakan cara konvensional dalam pengirisan tempe serta penirisan minyak, juga dalam hal pemasaran masih terbatas dengan packing sederhana dan menitipkan di warung sekitar. Jumlah produksi dari usaha keripik tempe Enggal belum mampu memenuhi permintaan pasar yang tinggi, dikarenakan keterbatasan IPTEK dan pengetahuan mitra. Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk memberikan solusi kepada mitra dalam hal menyelesaikan permasalahan terkait aspek produksi berupa pengirisan keripik tempe, penirisan minyak dan aspek manajemen pada pemasaran produk. Metode yang digunakan adalah metode partisipatif dengan melibatkan satu kelompok mitra. Kegiatan ini dilakukan mulai tahap perencanaan, pelaksanaan program, pendampingan, maupun evaluasi kegiatan mitra. Hasil dari kegiatan ini berupa terealisasinya penerapan 1 unit mesin pengiris tempe dan 1 unit mesin peniris minyak sebagai solusi dari aspek produksi, dan pada aspek manajemen berupa penerapan digital marketing melalui branding produk dan pemasaran digital melalui platform e-commerce yang dapat dijangkau dari berbagai daerah lain. Peningkatan pengetahuan mitra pada aspek produksi 85% dan pada aspek manajemen 90%. Seluruh rangkaian kegiatan ini berhasil meningkatkan kapasitas produksi, mutu produk, serta efisiensi waktu pada proses produksi dan meningkatkan penjualan ke beberapa wilayah di daerah Jawa Tengah.
Referensi
Agung S, Kertati S, Taufiq H, Sutono.. Peningkatan Manajemen dan Suistanable pada Kelompok Mitra Usaha Keripik Tempe Rahayu Mandiri Desa Langse, Pati Guna Kompetitif di Pasar Ileh-Oleh Wisata Nasional. (2024). Muria Jurnal Layanan Masyarakat. Vol. 6, No. 2. Hal 102-113.
Anawar M. Mengenal Tempe Panjunan Khas Pati, 7 Juli 2022. Tersedia pada laman: https://mitrapost.com/2022/07/07/mengenal-tempe-panjunan-khas-kota-pati/. Diakses pada tanggal 19 Februari 2025.
Badranaya MI, Ulyaa RR, Sutopo PK. Studi Evaluatif Terhadap Desain Mesin Perajang Pisang untuk Optimasi Ketebalan Rajangan dan Kapasitas Produksi. (2025). Jurnal Inovator, Vol. 8, No.1 34–39
Febriyantoro MT, Arisandi D. Pemanfaatan Digital Marketing Bagi Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah Pada Era Masyarakat Ekonomi Asean. JMD: Jurnal Manajemen Dewantara, Vol 1 No 2, Desember 2018, , Halaman 62 - 76.
Husal HR, Fadillah N, Lubis DA, Gusman TT, Novri R. Pengembangan Alat Peniris Minyak Menggunakan Metode Quality Function Deployment Fase II. TALENTA Conference Series: Energy & Engineering. Volume 5 Issue 2 – 2022.
Indrawati RT., Putri FT., Safriana E., Nugroho WI., Huda MR., Amarta RZ. Penerapan Mixer Planetary Guna Meningkatkan Produktivitas Usaha Irt Rara Kitchen Di Desa Pabelan Kabupaten Sukoharjo. (2024). Jurnal Hilirisasi Technology kepada Masyarakat (SITECHMAS). Vol 6(1): 11-19
Kristiawan TA., Setiyawan T., Yanuar P., Janitri AA., Apriandi N., Nizami AA. Widodo IG. Penerapan Teknologi Pengaduk Slurry Pada Bak Pengaduk Masuk Digester Tipe Kontinyu Di Kelompok Tani Sumber Rejeki Sebagai Penunjang Produksi Biogas. (2025) Jurnal Hilirisasi Technology kepada Masyarakat (SITECHMAS). Vol. 6(1): 81-87
Kurnia NP, Bachtiar A, Asmara K. Potensi Produk Ekspor Keripik TempediPasar Global. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, November 2025, 9(21), 460-466.
Poerwarini Ratih., Zaini ML., Ndari PL. Pemberdayaan Usaha Mikro Keripik Tempe Malang Sebagai Upaya Peningkatan Kapasitas Proses Produksi. (2023). Jurnal Pengabdian Masyarakat (JRM). Vol. 1. No. 1: 25-30.
Puryono, D., A., Sudiati., L., E., Haryani., N. Pendampingan UMKM Keripik Tempe Desa Langse Kecamatan Margorejo Dalam Mendesain Label Produk. (2022). Jurnal Pasopati. Vol. 4, No. 2. Hal 103-108.
Rahman Taufiq., Riyanto DA., Trisentian PM. Peningkatan Kapasitas Produksi dan Pemasaran melalui Integrasi Teknologi Produksi dan Digital Marketing UMKM Kerupuk Kemplang Ummi. (2026). Jurnal Pengabdian Nasional (JPN). Vol. 7 No. 2: 364-373.
Sari, C.D.M., Setiyana, R. Sosialisasi digital marketing pada usaha mikro kecil menengah (UMKM). (2020). Jurnal Pengabdian Masyarakat: Darma Bakti Teuku Umar, Vol 2. No. 1: 63-73.
Saputra E., Nugroho WI., Indrawati RT., Putri FT., Nugroho BS., Safriana E. Peningkatan Kemandirian Ekonomi Masyarakat Desa Wedusan melalui Pengelolaan Ekonomi Hijau Berkelanjutan dan Diversifikasi Produk. (2025). Jurnal Hilirisasi Technology kepada Masyarakat (SITECHMAS). Vol. 6(1): 20-34.
Siti NA., Yuliana L. Strategi Digital Marketing dalam Meningkatkan Penjualan Produk Lokal Daintys Handmade. (2025). MASMAN : Master Manajemen Vol. 3 No. 2: 257-270.
Sumarni T., Murasih S., Romadhon MI., Suraya A. Strategi Digital Marketing Untuk Meningkatkan Penjualan Tas di Ecommerce. (2024). Jurnal Bisnis Ekonomi Syariah dan Pajak. Vol. 1 No. 4 : 128-139.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Rizkha Ajeng Rochmatika, Wahyu Isti Nugroho, Eni Safriana, Ragil Tri Indrawati, Farika Tono Putri, Friska Ayufitrianti Sugiono, Timotius Anggit Kristiawan, Eko Saputra, Hartanto Prawibowo, Zulfa Nur’aini Tamam, Fayha Ghinayu Dzakiyya Ahdie, Raeshard Rakeen Shaquilla, Sigit Tri Bagus Erlangga, Raditya Indra Zuka
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
